*お弁当に*豚肉の紫蘇巻き天ぷら*
Description
豚肉の天ぷらです。紫蘇と梅干しが合います。
材料
(10個分)
作り方
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1
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●梅干しは包丁で叩いて味醂を加え混ぜておきます。大葉は洗って水気を拭いておきます。
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2
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お肉を広げ、1の梅干を薄く塗りお肉を巻いていき、紫蘇を上にのせ手で軽くおさえます。
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3
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天ぷら衣を作ります。
レシピID : 2133351
こちらを参照して下さい。
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4
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2のお肉に3の衣をつけ揚げます。
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コツ・ポイント
2*全部の面は塗らず、真ん中に塗ります。
4*お肉は一度に入れず、一つずつ衣の中に入れて下さい。鍋の大きさによりますが、3~4個ずつ揚げて下さい。
4*お肉は一度に入れず、一つずつ衣の中に入れて下さい。鍋の大きさによりますが、3~4個ずつ揚げて下さい。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。いわしで作っても美味しいです。