にらの基本のチヂム（別名ジョン・チヂミ）
しやわし
作り方
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1
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にらを３cmにきざみ、ボウルに入れます。
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2
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卵、水、しょうゆ、サラダ油をボウルに加え、軽く混ぜます。
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3
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薄力粉を加え、よく混ぜます。
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4
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フライパンにごま油を大さじ１熱し、３のタネの半分くらいを丸く平らにのばして焼き面がカリッとするまでフタをして焼きます。
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5
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フタをあけて、めくってみてカリッと焼けていたら、ひっくり返して裏面を焼きます。フタは開けたまま。
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6
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同じように、残りのタネも焼きます。
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7
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ひとくち大に切り、お好みのたれでお召し上がりください。
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8
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2013/5/23 『チヂム』の検索で１位になりました(◎０◎)皆さんのお陰です！元気をもらいました(涙)
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9
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にらの量を『１束』から『１袋』に変えさせて頂きました。『細い１束』だと思われた方、申し訳ありません！
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meron♪さんのレシピ『ポン酢で簡単♥チヂミたれ♬』ID：1371683を頂いたらとても美味しかったです♡
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11
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11月16日、ありがとうございます❁100人の方々に作って戴きました～(*´人｀*)嬉しゅうございます…♡
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コツ・ポイント
薄いタイプのチヂムです。
肉や魚介を加えても美味しいです。
卵が多めのレシピなので、卵少な目の倍量レシピを書きますね。
にら２袋・薄力粉150g・水260ml・卵１コ・醤油大さじ1・サラダ油大さじ1
焼く時のごま油は１枚につき大さじ1です。
肉や魚介を加えても美味しいです。
卵が多めのレシピなので、卵少な目の倍量レシピを書きますね。
にら２袋・薄力粉150g・水260ml・卵１コ・醤油大さじ1・サラダ油大さじ1
焼く時のごま油は１枚につき大さじ1です。
このレシピの生い立ち
本で読んだレシピを元に、にらを増やして他の材料も調節して自分好みにアレンジしました。
しやわし
