母の味☆鶏の唐揚げ☆
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作り方
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鶏もも肉は一口サイズにカットします(私はカットした物を買いました)。片栗粉・小麦粉以外の調味料をすべて入れて揉み込み、30分～1時間味をなじませます。
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片栗粉・小麦粉を加えて均等に混ぜ合わせます。180度の油でこんがりきつね色になるまで、油にふわっと浮いた感じになるまで揚げたら完成です。
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大根おろしとポン酢を添えても、レモンやスダチを添えてもおいしいです。
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コツ・ポイント
私が使っているのは減塩醤油です。普通のお醤油は塩分が強くて苦手。なので醤油の量は加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれる唐揚げが一番好きだから作り方を教わりました。
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