ランチに！トマトとシラスと水菜のパスタ
のこさんどん
作り方
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1
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ミニトマトはよく洗い4頭分にし、半分はレンジで40〜60秒温め、もう半分はとっておく
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2
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フライパンにオリーブオイル大2とレンジで温めたミニトマト、塩少々加え弱火で温める。
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3
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トマトとオリーブオイルが馴染んできたらレモンを半分くらい絞る。(残りのレモン汁は最後に味を整える用に残しておく)
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4
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1/4に切ったみず菜を半分入れる。(残り半分は盛り付け用にとっておく)
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5
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パスタはたっぷりのお湯に塩を加え茹でる。茹で上がったら先ほど作っておいたソースとよく混ぜ合わせる。(火は止めて下さい)
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6
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残りのミニトマトを加え、レモン汁と塩で味を整え、みず菜を飾ったら出来上がり〜！
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コツ・ポイント
ソースがあっさりしているので、パスタは細め〜標準の太さを使用してください。
ソースとパスタを混ぜる時は火を止めてください。後はレモンの酸味と塩で自分好みのお味に〜^^塩分少なめなので妊娠中の方にもオススメです！
ソースとパスタを混ぜる時は火を止めてください。後はレモンの酸味と塩で自分好みのお味に〜^^塩分少なめなので妊娠中の方にもオススメです！
このレシピの生い立ち
友人と食べたパスタが絶品で今までにない美味しさでした。もう一度食べたい！と思い、自分の舌の記憶を頼りに再現して見ました。お味は近づけたかな(？)思います^^レモンのほのかな酸味にハマりました！
のこさんどん
