煎り大豆と大豆ご飯(無水鍋QC使用)
Description
乾燥大豆から作るから風味も味も抜群。豆好きな方は止まらないかも。
SAYURI1024
作り方
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1
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大豆を浄水で洗い大フライパンに入れる。
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2
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蓋をしてインダクションレンジ(IR)5で15分。
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3
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おやつタイムにしたい方は、これでオッケー。硬めなので気を付けて。
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4
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大豆ご飯にする場合3合の洗った米を大フライパンに入れて同量の浄水の水を入れて混ぜる
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5
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蓋をして(IR)10でスタート。蓋がカタカタ鳴ったら(IR)2にして15分。開けて胡麻塩を振り混ぜる。
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コツ・ポイント
乾燥大豆なのに、洗って15分でおやつになる。更に炊き込みしたら、煎ってるからか柔らかく甘い。半端なく美味しい、ハマる。
このレシピの生い立ち
イソフラボンの大豆。乾燥大豆で添加物無しのものを作りたい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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