【漢方薬酒】手作りジンジャーエール

生姜は皮を剥いてスライス。
有機栽培ものなら軽くタワシで擦って皮ごとスライスでもよい。

シナモンスティックは数個に折っておく。

レモンは皮をピーラーで剥いて7、8mmほどの厚みにスライス。あまり薄くしない。
有機なら皮ごとでおk

瓶に材料をすべて入れ、焼酎を材料がすべて隠れるぐらいまで入れる。

一週間経過したらレモンは取り除く。
そのまま一ヶ月間エキスを抽出してもいいが、この時点で飲める。

砂糖を添加し、水やお湯割り、ソーダ割りでいただく。
甘味を添加するのがポイント。そのまま飲んではいけない(笑)

注意！
焼酎の度数が低いとレモンが発酵して瓶内にガスが充満して危険なので、果実酒用の35度を使用してください。

一週間経過後は、冷蔵庫に入れて一ヶ月以内に飲みきってください。