簡単しっとりバナナパウンドケーキ♡
やぎうらん
作り方
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1
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今回はマーガリンを使用。白っぽくなるまで混ぜる。
砂糖を少しずつ加えて、空気を入れるような気持ちでふんわりするまで混ぜる
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2
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溶き卵を少しずつ加える。分離してもさらによく混ぜて。
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3
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振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、切るように混ぜる
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4
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粉が見えなくなるくらい。混ぜすぎに注意。
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5
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バナナを細かく刻み、色止めにレモン汁をかけて混ぜておく
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6
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バナナとハチミツとフルーツグラノーラを入れて混ぜる
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7
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パウンドケーキ型２本に分けて、フォーク等で真ん中に筋を入れる(今回の型は100均で購入)
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8
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180°で30~40分焼いて出来上がりです。(オーブンにより調整して下さい)
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コツ・ポイント
1でふんわりするように混ぜるのがポイントです。薄力粉を入れてからは強くこねるように混ぜると粘りがでて硬くなってしまうので、切るように混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
あまったバナナで作ったら友達にも好評でリクエストがくるくらい人気のレシピです。今回は基本のレシピにフルーツグラノーラを入れてみたら、さらにおいしくなったので♡
