詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

車麩の唐揚げ！塩麹風味

車麩の唐揚げ！塩麹風味の画像

Description

カリカリ、もちもち！塩麹で簡単！おつまみにも、お弁当、おやつに！勿論おかずにも。

材料 （4～5人分）

カット車麩（丸い物は1／4にカットして）
100g
塩麹
大さじ2
みりん
大さじ1
おろし生姜
小1かけ
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    車麩を水に30分程つけ、手でぎゆっと握って水気をきつておく。

  2. 2

    写真

    塩麹、おろし生姜、みりんを混ぜ、水気を絞った車麩に入れ手で良く混ぜる。

  3. 3

    写真

    片栗粉をまんべんなくつける。

  4. 4

    写真

    揚げ油を180度に熱して、両面をカリっと色良く揚げるだけ！

  5. 5

    写真

    出来上がり！
    大勢の人が集まる時は、大皿にたっぷり盛り付けて！

コツ・ポイント

片栗粉をつけたら、すぐに揚げて下さい。
塩麹は自家製を使用しているので、市販のをお使いの場合少し控えめがいいかもしれません。
調味料を入れて混ぜる時は手でやってください、破れやすいので。

このレシピの生い立ち

テレビのどんな番組だったか忘れましたが、思い出しながら、自家製塩麹を使って調味料をアレンジしました。美味しいので是非皆さんにも食べて頂きたくて投稿しました。
レシピID : 2159632 公開日 : 13/03/22 更新日 : 13/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年1月16日
写真
クックCHXHME☆
外はカリッ中ふんわりで、めちゃくちゃ美味しくて娘も大絶賛

美味しそう❗作ってくださってありがとう❤

2016年4月5日
写真
めぐっ58
子供たちの味見が止まらないー！！簡単＆ヘルシーでりぴ決定です！

有難うございます(*´∀｀) つまみ食い最高⤴⤴

2014年3月4日
写真
栄養士のLily
角麩で作ってお弁当にIN（≧∇≦）美味しかった！ありがとう！

ワオ～！ 嬉しいです、ありがとう♪おいしそうです(^^)

2013年6月10日
初れぽ
写真
ルビール
丸い小さめ車麩で。揚げたてをぱくり不思議な食感、旨し(^q^)

おいしそう(^^) 作って下さり感謝です♪嬉しい！

つくれぽを書く

( )
mt_eiko
車麩の唐揚げ！塩麹風味
by mt_eiko