大根っぱと揚げ玉のごはん
ポメマル
作り方
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1
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大根葉はあまり大きな葉で硬いものは取り除く。
湯を沸かし、塩をひとつまみいれ大根葉を付け根の方から入れ、サッと茹でる。
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2
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水に放ち、水気をしっかり絞って細かい小口切りにする。器に盛る。
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3
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食卓で各自が好きに大根葉、揚げ玉を皿にとり、しょうゆをかけご飯に乗せて食べる。
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コツ・ポイント
揚げ玉は天ぷら屋さんからいただくなど美味しいものを使って下さい。これでだいぶ味が違います。
このレシピの生い立ち
夫が小さい頃から食べてたもの。私はあまり好みませんが、子供達も好きでした。
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ポメマル
