基本！白濁！圧力鍋で豚骨スープ☆ラーメン
Description
臭い豚骨大好き福岡人！笑
自作で白濁豚骨スープ作れます！
油とればかなりヘルシー！
ダイエットに♪
添加物なし！
自作で白濁豚骨スープ作れます！
油とればかなりヘルシー！
ダイエットに♪
添加物なし！
栄養士カナエモン
材料
作り方
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1
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豚骨、（鶏ガラ）を解凍。
白い油の部分をキッチンばさみで取り除く。
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2
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圧力鍋に全ての材料を入れ、蓋を開けたまま一煮立ち。
アクをとったら、蓋をしめ30分加圧。
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3
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圧が下がったら好みで適度に油をすくい取り、途中で水を追加しつつ、約30分、煮込む。
ザルでこして出来上がり！
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4
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＊豚骨が大きくて鍋に入らなかった時…
糸のこで切りました笑
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コツ・ポイント
圧力鍋だけの時点では白くはありません。
ただし旨味はでています。
急ぐ時はこのまま使用しても美味しいです♪
白くしたい場合は圧力鍋後しっかり煮込んでくでください^_^
鍋に、スープに、カレーに、おでんに、隠し味に♪
ただし旨味はでています。
急ぐ時はこのまま使用しても美味しいです♪
白くしたい場合は圧力鍋後しっかり煮込んでくでください^_^
鍋に、スープに、カレーに、おでんに、隠し味に♪
このレシピの生い立ち
ラーメン好きな私が自宅でヘルシーな豚骨スープを作れないか…と研究しました笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
栄養士カナエモン
