手作り　黒ゴマジャム

すりゴマを機械に入るだけ入れます。ミルサーすると少なくなるので残りを追加して入れミルサーします。

黒胡麻は結構硬くなるのでいったん半分くらいゴマを出してごま油を入れてまぜます。ドロドロしてきたらまた胡麻を入れてまぜます

砂糖と蜂蜜をお好みの甘さまで入れます。

ゴマ油だと香りや味がきつすぎます。おいしくないです。

パンにぬってたべてみたらとてもおいしかったです。

イワタニ ミルサー IFM-800DGで作りました。