豚しゃぶ

知人にご馳走になり我が家でもお気に入りのメニューとなりました。最後にラーメンを茹でていただきますがお腹いっぱいだったはずでもいけちゃうんだな~♪

材料 (2人分)

豚ロース
200グラム
ほうれんそう
2わ
えのき
2袋
ラーメン
2玉
ラーメンのつゆ
つけ麺にするのでたくさんはいらない

1

野菜は茹でたらしんなりするのであまり小さくしない方が良い。

2

沸騰したお鍋でシャブシャブ~します。ほうれん草からかなりあくが出ますのでこまめに掬って下さい。我が家ではポン酢系のたれで食べます。

3

残り湯から網杓子で丁寧に掬ってそこでラーメンを茹でてつけ面にします。ラーメンのたれはゆで汁で(豚のだしが良く出てます)薄め胡椒少々で味を調えて下さい。

コツ・ポイント

ほうれん草のあくが強いのであく取りはこまめにした方がいいですよ~

このレシピの生い立ち

レシピID : 216313 公開日 : 05/09/14 更新日 : 05/09/14

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