舞茸のバター醤油ソテー
Description
陸前高田の八木澤商店さんのお醤油を使って、香ばしい香りがたまらないソテーを作ってみました♪♪
ふわつま
材料
（3～4人分）
作り方
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1
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舞茸は一口大に割く。豆腐は水気を切って、卵は塩胡椒をして溶いておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルとバターを敷いて、火にかける。
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3
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フライパンが温まったら、舞茸をソテーする。焦げ目がついたらひっくり返し、豆腐も手でちぎりながら投入し軽くソテーする。
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4
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溶いた卵を流しいれ、全体的に固まってきたら、醤油を回しかける。（使う醤油によって調整してください^^)
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5
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全体が混ざったら火を止めて、盛り付け。お好みで黒こしょうをかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
主役は八木澤商店さんのお醤油なのですが、卵と豆腐の組み合わせが相性が良く、ヘルシーさとおかずのボリュームUPを兼ね備えているので合わせて使ってみました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ふわつま
