花見弁当 肉団子(桜色)

花見弁当 肉団子(桜色)

Description

コレが入っただけで、花見弁当がグッと春っぽくなります。もち米を使わない分、米を肉の脂でコーティングする気持ちで丸めます。

材料 (4人分)

豚ひき肉
300g
たまねぎ(みじん切り)
半個
醤油
大さじ1
鶏がらスープのもと
小さじ1
塩、こしょう
少々
1個
ネギ、またはニラ(みじん切り)
100g
米(あればもち米)
100g
食紅
少々
醤油・からし
少々

作り方

1

水に食紅を溶いて桜色にする。米をその水に浸す

2

ひき肉に米と食紅以外の材料を入れてこねる

3

直径2-3センチに丸めて、桜色に染まった米をまぶしつける

4

蒸し器で15分ほど蒸す。クッキングペーパーをしく。

5

お弁当に醤油と辛子を持参して、食べる前につける

コツ・ポイント

蒸す時間は、米に火が通る時間を目安にして下さい。蒸し器にくっつくので、底になる面にはあまり米をつけないほうがいいです。

このレシピの生い立ち

もち米じゃなくてもできるかな…と思ったのがきっかけです。うちはもち米は滅多に使わないし。
レシピID : 2164845 公開日 : 13/03/24 更新日 : 13/03/24

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