ほうれん草とかぼちゃのミルクリゾット
Description
パパッと簡単に美味しいリゾットが食べたい!
生米からでも20分ほどで出来ちゃいます!
生米からでも20分ほどで出来ちゃいます!
ふぬん
材料
（1人分）
オリーブオイル
大さじ1/2
1/4カップ
3茎
煮物サイズ2切れ
牛乳又は豆乳＋水
250cc
固形コンソメ
1/2
(お好みで)塩コショウ
少々
適量
作り方
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1
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かぼちゃはレンジで柔らかくしておく。煮物の残りでもOKです!!
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、生米も入れて透き通るまで炒める。
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3
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米が透き通ったら5cmくらいに切ったほうれん草を入れてしなっとするまで炒める。
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4
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ほうれん草がしなっとしたら牛乳又は豆乳＋水とコンソメをフライパンに入れ、2cm角に切ったかぼちゃも入れて、蓋をする。
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5
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弱火で15分~20分くらい煮る。お米の芯が残るくらい。
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6
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皿に盛り付け、お好みで温かいうちにとろけるチーズや粉チーズをかけて完成!味が足りなければ塩コショウをかけてください!
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コツ・ポイント
私は牛乳又は豆乳を150cc、水を100ccにしました!ミルクっぽくしたいなら もっと牛乳の比率を高くしてください!生クリームを入れても濃厚になります。
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でほうれん草のリゾットを食べて、自分でも作れたらと思ってやってみました!
ふぬん
