菜の花のオーブン焼き
Description
香ばしくて、サクサク、菜の花のほろ苦と塩気でお酒も進みます。
材料
(4人分)
作り方
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1
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菜の花を洗って、水気を良く切ります。
パリパリにしたい時は、広げて干しても。
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2
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乾かした菜の花をビニール袋にいれて、塩を降り、オリーブオイルを注ぎ、袋の中で降って、塩とオイルを菜の花に満遍なくまぶす。
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3
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天板に2の菜の花を広げ、200度に温めたオーブんで5ー7分葉っぱがパリパリになるまで焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
向ケ丘遊園のアップアンドダウンさんで食べて、とても美味しかったので、真似して作ってみました。
白ワインにも、ビールにも、日本酒にも合いますよ。
白ワインにも、ビールにも、日本酒にも合いますよ。
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