おからリューブリトルテ
アキ＠ベジビーオ
作り方
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1
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にんじんを細かく切る（にんじんをすり下す場合は大きいほうが〇）
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3
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卵黄4個を入れてさらにブレンダーで混ぜる（卵黄を入れた後のほうが混ぜやすい）
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4
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すりおろしたにんじんと卵黄が混ざった状態
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5
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はちみつ、シナモンパウダー、アーモンドプードル、おからを入れ、全体を混ぜ合わせる
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6
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7
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卵白を泡立て、砂糖を入れて、角が立つまでしっかり泡立てる
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8
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卵白の半分を６に加え、しっかり混ぜ合わせる
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9
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卵白の残り半分を入れ、卵白がつぶれない程度に、大体でよいので混ぜ合わせる
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10
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18cm型に流し込み、平らにならす
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11
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180度で35分間焼く（表面の焦げが気になったら、途中アルミホイルをかぶせる）
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12
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焼けたら、型からはずし、さまして完成！
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コツ・ポイント
リューブリトルテは、上記のおからを小麦粉に、はちみつを砂糖にしていただければ、作れます。
たくさんのにんじんが入っているので、にんじんが苦手な方は、生地を薄めに焼くと表面のカリッとした香ばしい味がにんじんの臭みを消してくれますよ☆
たくさんのにんじんが入っているので、にんじんが苦手な方は、生地を薄めに焼くと表面のカリッとした香ばしい味がにんじんの臭みを消してくれますよ☆
このレシピの生い立ち
体にやさしいおやつ、朝食の位置づけで、食物繊維たっぷりでヘルシーなものを考えてみました
料理教室＆工房「ベジビーオ」
http://vegebio.kitchen-library.com
http://ameblo.jp/piggiet
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