フォアグラ大根 バルサミコと春菊のソース

【バルサミコソース】
にんにくをフライパンで炒め香りがたってきたら◎を入れます。ひと煮立ちすれば片栗粉を加えます。

【春菊ソース】
春菊・生クリームをミキサーにかけた後、鍋に移しコンソメを加えひと煮立ちさせます。

【大根】
水300ccにコンソメを入れて大根をじっくりとホロホロになるまで煮込みます。

【盛り付け】
大根の上にフォアグラを載せ、バルサミコと春菊のソースを添えれば完成です。