春だよ～ つくしのつくだ煮
なるありママ
作り方
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1
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つくしのはかまを取り除く。たっぷりの水でつくしを優しく押し洗い。３回ぐらいしっかり洗ってください。
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2
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フライパンに湯を沸かしてつくしを入れ、ひと煮たちしたら湯を捨て、ボールにたっぷりの水をいれて数回しっかり洗って水を切る。
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3
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フライパンに●のタレと２のつくしをいれ、炒め煮にする。
汁けがなくなったら出来上がり！
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コツ・ポイント
２で、ゆでこぼしているので苦味が減ります。
２歳の娘もパクパク食べてくれました。
★2017年３月に手順２を改定しました。より苦味を少なくしました。
２歳の娘もパクパク食べてくれました。
★2017年３月に手順２を改定しました。より苦味を少なくしました。
このレシピの生い立ち
こども達と一緒につくし取りにいきました。思ったよりもたくさん取れたのでつくだ煮にしてみました。山菜好きの方におすすめです。
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なるありママ
