うちの定番☆豚ミンチと厚揚げの高菜炒め
みなちん♪
作り方
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1
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刻んである高菜はそのままでOKですが、大きい高菜は細かく刻む。
厚揚げを一口大に切る。
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2
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フライパンに豚ミンチを入れ、ごま油で炒める。(コツ・ポイント参照)
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3
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ミンチに７割ほど火が通ったら厚揚げを加えてさらに炒める。
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4
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ミンチに火が通ったら高菜と酒を加えてしょうゆで味を調える。(高菜の塩分にもよるので味付けはお好みで)
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コツ・ポイント
加熱する前にフライパンに豚ミンチをのせて、その上からごま油をかけ、ミンチ全体にごま油が行き渡るように混ぜてから火をつけるとパラパラに仕上がります！
このレシピの生い立ち
高菜をたくさんもらったときに厚揚げ好きの旦那のために考えました。
みなちん♪
