ぷるぷるプリン
作り方
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1
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ボウルに卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスをいれよくかき混ぜる。
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2
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なべにいれ、ゆっくり混ぜながら弱火であたためる。あたためすぎ注意。
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3
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ゼラチンをいれてよく混ぜる。
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4
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濾し器で2~3回濾す。
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5
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好きなうつわに入れて、冷蔵庫で二時間冷やし固める。
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コツ・ポイント
あたためすぎると卵のいやなにおいが出てしまいます。注意。
よく濾すことでなめらかな食感になります。
よく濾すことでなめらかな食感になります。
このレシピの生い立ち
突然プリンが食べたくなって作りました。