フライパンひとつで麻婆茄子♡
toynagi
作り方
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1
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なす、ピーマンを食べやすい大きさに切る。シメジのいしづきを取りほぐす。
挽き肉に片栗粉をまぶしておく。
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2
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ごま油をフライパンに入れ、なす・ピーマンを炒める。
火が完全に通る前に、挽き肉を入れさらに炒める。
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3
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挽き肉に火が通った2にシメジを入れ野菜と挽き肉が、混ざるように軽く炒める。
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4
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3に調味料を全て入れ、タレと良く絡まるように炒める。
挽き肉にまぶした片栗粉が、タレにトロミをつけてくれます。
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5
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水とき片栗粉を用意せずにトロトロの麻婆茄子が、完成！！
フライパンひとつで、洗い物少ないです♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
丸美やの麻婆の素が、家になかった(。>д<)どうしよう…で。ウェイパーがあればどうにかなるさ!!
