蟹缶で☆蟹クリームチーズのオープンサンド
るるおか
作り方
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1
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蟹缶の身を取出し（固形量55ｇでした）水気をよく切っておく。
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2
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胡瓜を斜めにスライスし、ディルとケイパーを荒微塵切りにする。
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3
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クリームチーズをレンジで10秒～15秒位チンして柔らかくし白ワインビネガーとケイパー、ディル、①のカニを混ぜる。
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4
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お好みでバケットを焼き、胡瓜を乗せてその上に④を乗せてブラックペッパーを振る。
ディルがあれば飾りに乗せても♪
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5
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カニカマ（クリームチーズと同量）で代用も有りです(^-^)♡
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コツ・ポイント
白ワインビネガーがなければ、レモン汁で代用ＯＫです(^-^)
⑤のカニカマで代用の場合は4本（28ｇ）にクリームチーズ2個（30ｇ）が丁度良かったです(^-^)♪
カニカマの方が水っぽくならなかったので、サンドイッチにしても大丈夫そうです。
⑤のカニカマで代用の場合は4本（28ｇ）にクリームチーズ2個（30ｇ）が丁度良かったです(^-^)♪
カニカマの方が水っぽくならなかったので、サンドイッチにしても大丈夫そうです。
このレシピの生い立ち
蟹缶の蟹とサワークリーム（酸味が好きなので）をサンドイッチにしたら美味しいかなと思って。
作ったら思いのほか水分があったのでサワークリームをクリームチーズに変えてオープンサンドにしました。
作ったら思いのほか水分があったのでサワークリームをクリームチーズに変えてオープンサンドにしました。
専門家のコメント
クリーミーさの中に甲殻類の香りときゅうりの爽やかさ。スプマンテなどカジュアルな泡やスッキリと辛口の白ワインが良いですね。
るるおか
