エビのカレー風味揚げ【冷めても美味しい】
作り方
コツ・ポイント
油の温度は高すぎず低すぎずという感じで。
普通のエビフライやエビの唐揚と同じ感じで大丈夫です。
カレー粉は、私がよく使ってるのはシェアウッドのマイルドタイプです。大抵の「カレー粉」ならば問題ないでしょう。
普通のエビフライやエビの唐揚と同じ感じで大丈夫です。
カレー粉は、私がよく使ってるのはシェアウッドのマイルドタイプです。大抵の「カレー粉」ならば問題ないでしょう。
このレシピの生い立ち
お弁当、唐揚か海老チリかで迷った末に、時間が厳しくなって唐揚にしよう・でも、脂っこいのが苦手だったよな
…と思ってカレー粉で下味と香りづけをしてみようと試したら結構上手く行ったので書いて見ました。
…と思ってカレー粉で下味と香りづけをしてみようと試したら結構上手く行ったので書いて見ました。