マツタケもどきご飯
こくまろ
作り方
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1
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エリンギを縦に裂いて、トースターでキツネ色に色づくまで炙る。
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2
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お米を研いで、普通に水加減を調整し、お吸い物の素と醤油を加え軽く混ぜる。
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3
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エリンギを一番上にのせ（かき混ぜない）、白米を炊く要領で普通に炊いたら出来上がり～。
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コツ・ポイント
炊く前にエリンギを炙ると、エリンギの香りが引き立ちます。お麩と海苔は取り除いた方が見た目が綺麗かも？私は両方好きなので入れちゃいましたが・・。
このレシピの生い立ち
（確か）小林カツ代さんのお弟子さん考案のレシピです。それを少しアレンジしてみました。
こくまろ
