Salsa verde 魔法の緑ソース
Description
作り置きしておけば何にでも使えて、鮮やかな緑が美しい便利なソースです。
湖の塔
材料
イタリアンパセリ
5,6本(25ｇ)
オリーブ油
100ml
にんにく
一かけ
ワインビネガー
小さじ1
塩
少々
作り方
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1
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イタリアンパセリは茎までざく切りにし、にんにくは皮をむく。
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2
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全てを合わせて20秒ほどミキサーに賭ける。
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3
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こんな感じで出来上がり。
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コツ・ポイント
魚でも肉でも何にでも合います。白いご飯にかけても美味しいソースです。簡単すぎでコツはありません。
このレシピの生い立ち
お気に入りのバル(居酒屋) Los Cantarosで出る大好きな一品『イカ焼きの緑ソースかけ』。シンプルなのに旨い！再現したくて試してみました。（今回はイカがなくてコルビナという魚でしたが、、、）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
湖の塔
