フワッとしっかり味の卵焼き☆
三人の天使ママ☆
作り方
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1
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ボウルに卵、葱、調味料をすべて入れ混ぜます。
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2
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卵焼き用フライパンにサラダ油を入れ中火にし温まったら1/4程の量を入れ巻いていく。
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3
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３〜４回繰り返したら出来上がりです。
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コツ・ポイント
フワッと仕上げるコツは火は中火！！弱火だと焼く時間が長くなり巻く側もパサパサになるので中火ぐらいで外側を短時間で火を通し、巻く側が半熟状態で巻いていくとフワッとなります♪水分はだいたいで入れてるので大さじ１弱位でも良いと思います!!
このレシピの生い立ち
母が作る卵焼きはしっかりした味なのでレシピを聞いたら白だしを入れてました♪顆粒だしの素＋水を入れるとフワッとなるとテレビで見ました♪私は牛乳！！カルシウムも摂取できるので☆
三人の天使ママ☆
