❤中島菜の漬物❤

❤中島菜の漬物❤

Description

さっと茹でて・塩でもんで・漬けるだけ
ご飯のお供にお漬物はいかがですか?

材料 (1/2袋分)

中島菜
1/2袋
粗塩
小さじ2

作り方

  1. 1

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    よく洗う
    芯が綺麗だったので十字に切り込みを入れる

  2. 2

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    ゆでます
    芯を30秒茹で
    葉も入れ1分茹でました

  3. 3

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    水にとります
    しっかり冷やし水気をしぼります。

  4. 4

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    中小のボウルを用意する
    中に中島菜を入れ塩をふる。

  5. 5

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    こんな感じに

  6. 6

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    全体になじませます

  7. 7

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    小のボウルに水を入れ重石にします

  8. 8

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    1日おきます

  9. 9

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    しぼってお好みの大きさに切ります
    (味をみて濃ければ水で洗ってから切って下さい!今回はみじん切りにしました)

  10. 10

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    皿に盛りつけて
    できあがり~❤ご飯のお供にどうぞ!

  11. 11

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    能登の野菜だそうです

コツ・ポイント

夏場は冷蔵で漬けてください!
今回は洗わずにしぼって切りました
私は味が濃かったのですが
旦那様はもう少し濃い目でもと・・・
塩加減に差があると思いますので
ご家庭で味を見てから洗うなり切るなりしてください

このレシピの生い立ち

スーパーでタイムサービスでゲット!
知らない未知の野菜だったので袋に漬物・炒め・おひたしにと書いてあり茹でたら辛そうな香りがしたので漬物にしてみました!
好評だったのでレシピにしてみました
レシピID : 2179742 公開日 : 13/04/05 更新日 : 13/04/05

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