サクサクメレンゲ

簡単手軽でお菓子作りで余った卵白の使用法に最適です。お茶のお供にどうぞ♪

材料 (いっぱい)

卵白
L玉2個分
粉砂糖
100g
ココナッツパウダー
20g
ココア
適量

1

ボールに卵白2個分を入れ、粉砂糖を100gのうちの少しを入れて泡立てる。

2

泡だってきたら、粉砂糖のうち50gを2、3回に分けて加え、その都度しっかり泡立てる。

3

つのが立つまでしっかり泡立ったら、のこりの粉砂糖をふるい入れ、手早く切るように混ぜる。

4

手順3の半量を絞り袋に入れクッキングシートの上に絞り出し、上からココア適量をかける。

5

手順4ののこりの半量にココナッツパウダー20gを加え混ぜ、これも絞り袋でまるく絞り出す。

6

手順4と5を120度のオーブンで90~120分乾かすように焼く。

コツ・ポイント

参考文献は雑誌です。冷凍庫で保存もオッケ~v(^^)v 数ヶ月持ちます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 21801 公開日 : 01/05/29 更新日 : 01/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
もここずきっちん 2006年05月08日 13:05
冷凍庫で保存できるというのは焼いた後ですか? 卵白を冷凍保存するっていうのは聞いたことがあるんですが。。。
Profile 春海 2006年05月08日 22:36
ももこさんコメントありがとうございます。
このお菓子では冷凍保存はためしていません。メレンゲのお菓子自体は作成後密閉した容器に入れて保存するので(保存状態によりますが・・・。)密閉した容器に冷凍すると雑誌のとおり長持ちしそうな気がしますが・・・どうでしょうか。回答になっていなくてすみません。当時の雑誌は現在では見当たらず、確認のしようがなかったものですから・・・。