サバ缶酢の物
☆Crysty☆
作り方
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1
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きゅうりをスライサーで薄くスライスします。
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2
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サバ味噌煮缶を丸ごと入れます。煮汁は味付けに使うので取って置きます。
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3
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箸でサバをひとくち大に崩しながらきゅうりと混ぜます。きゅうりから水分が出るので捨てます。
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4
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甘酢を作ります。うちはだいたい☆の分量で作っています。味噌が甘いのでいつもの酢の物より少し砂糖少なめで大丈夫です。
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5
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戻したワカメと甘酢、缶の煮汁を入れて混ぜたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
きゅうりは塩揉みをしていないのでどんどん水分が出て来ます。パッと作ってパッと食べるのがきゅうりパリパリのまま食べるコツです！
次の日の味が染みてしんなりしたきゅうりもまた美味しいです！！
次の日の味が染みてしんなりしたきゅうりもまた美味しいです！！
このレシピの生い立ち
突然の母の思い付きで出来上がった料理。
昔からの我が家の味です！
味噌煮にお酢はちょっと…と思い、作り始めた母を止めた記憶があります(笑)
恐る恐るで食べたら箸が止まりませんでした♪
昔からの我が家の味です！
味噌煮にお酢はちょっと…と思い、作り始めた母を止めた記憶があります(笑)
恐る恐るで食べたら箸が止まりませんでした♪
