ガイヤーン タイ風手羽焼鳥✿
Description
タレを揉み込んでグリルで焼くだけ
まじゅじゅ
材料
6～10本
★胡椒
少々
★ナンプラー
大匙１
★砂糖
大匙1/2～1(お好みで)
★レモン汁
大匙１
★オリーブ油またはサラダ油
小さじ1
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行程⑥参照チリパウダー
作り方
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1
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初めに:
簡単過ぎるので行程写真は乗せてません。
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2
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骨付き鶏肉は火が通りやすいように骨の横に包丁で切り込みを入れます(レシピ写真は開いてある手羽中使用です)
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3
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ビニールに②を入れ★も全て入れ揉み込みます。そのまま冷蔵庫で数時間漬けておきます(3時間位～OK)
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4
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(魚焼き)グリルに水を張り加熱し熱くなったら③の鶏肉の水分をキッチンペーパーなどでよく拭いて弱火で身側から焼きます。
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5
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身側に火が通って焼き色が着いたら、グリルの火を少し強め皮側に返して皮がパリっとするまで焼いて完成
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6
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行程③で★と↑(写真上)のチリパウダーも揉み込みました。
スパイシーバージョンです。
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コツ・ポイント
※鶏肉はモモ・手羽中・手羽先←どれでもOKです。
骨付きは骨に沿って包丁を入れ火が通りやすくして下さい。
骨付きは骨に沿って包丁を入れ火が通りやすくして下さい。
このレシピの生い立ち
タイ料理にハマってる娘 娘は未成年なのでアルコールはNG
一緒に食べられる美味しいチキンをタイ料理のガイヤーンを参考に作りました。
一緒に食べられる美味しいチキンをタイ料理のガイヤーンを参考に作りました。
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