全粒粉のチョコレーズンスコーン

オーブンを180℃28分で予熱。(ブランデーがあれば、レーズンをブランデー漬けにしておく。)

全粒粉・薄力粉・ベーキングパウダーをボールに入れ、木べらで軽く混ぜる。

砂糖も入れて混ぜ、オリーブオイルを加えてさらにまぜる。チョコとレーズンもここでいれる。だんだん生地がまとまってきます。

生地を手でまとめて好きな形に成型。今回は3センチくらいに潰して、コップで抜きました。

180℃で28分焼く。
出来上がりはケーキクーラーや天ぷらあげる網で冷ます。