豆乳のヘルシーホワイトソース♪
作り方
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1
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大きめな耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れて、ラップをかけずに電子レンジで1分加熱する。取り出して泡立て器で混ぜる。
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2
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豆乳を少しずつ加えながら、更に混ぜる。
再び電子レンジで2分30秒加熱する。取り出して泡立て器で混ぜる。
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3
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再び2分30秒加熱して泡立て器で混ぜる。とろみがついたら塩、胡椒で味を整える。
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4
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コンソメスープを少しずつ加えながら、塩、胡椒で味を整える。黒胡椒を使うと味にメリハリがつきます!
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コツ・ポイント
電子レンジで数回に分けてその都度混ぜるのがポイント!
このレシピの生い立ち
クリームパスタやグラタンが大好きだけど、カロリーが気になるのでヘルシーにできないかと。
イソフラボンを含む豆乳は栄養面でも女性のつよ〜い味方!
イソフラボンを含む豆乳は栄養面でも女性のつよ〜い味方!
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