タアサイとふんわり卵のごま炒め
ayapanda7
作り方
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1
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タアサイは洗って5㎝くらいに切る。
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2
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卵をとき鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる。フライパンにごま油大さじ1を熱し卵を入れ炒め、ふわっと半熟くらいで取り出す。
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3
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フライパンでタアサイを炒める。塩とすりごまを加え、卵を戻して、お好みで醤油を少々加え、ざっと炒め合わせたら、お皿に盛る。
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コツ・ポイント
卵を先に炒めて、取り出す。この手間がふわっと卵の秘訣。卵に味つけしておくのもポイント。
このレシピの生い立ち
タアサイを美味しい一品おかずに、と思い、作りました。
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