カルボナーラ ローマ風 生クリーム不使用
Description
ローマ風は卵黄メインの生クリームなしのカルボです！濃厚で美味しいですよー(´∀｀*)
チャンネルゆう
材料
（1人分）
作り方
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1
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ボールに卵を分量入れてオリーブオイルを軽くいれ、チーズと黒胡椒を入れ混ぜ合わせる。少し味見をして塩加減は若干薄めにする。
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2
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パスタを茹でる
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3
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茹でてる間にフライパンにオリーブオイルを引き、細切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒める。
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4
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茹で上がった麺をフライパンに入れてベーコンと、焼いたオイルに絡ませる。
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5
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絡ませた熱々の麺とベーコンをボールの中に入れて、て早く混ぜ合わせる
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6
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味見をして、塩加減が足りなければチーズを追加する。
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7
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お皿に盛り付けて、上からたっぷりの黒胡椒をかけたら完成！！
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コツ・ポイント
ベーコンから塩味が出るので、ソースの時に濃い目にしてしまうと塩辛くなってしまいます。あと、フライパンで混ぜるとだまだまの炒り卵みたいになるので、ボールで手早く混ぜるのがいいでしょう。
このレシピの生い立ち
言わずと知れたローマ風カルボナーラですが、卵黄だけでは濃厚すぎるので、全卵を一個追加しました。食べやすいシンプルなパスタです。
バター、生クリームは使用していないので胃もたれもしないはず！！（笑）
バター、生クリームは使用していないので胃もたれもしないはず！！（笑）
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チャンネルゆう
