レモンクッキー（＞o＜）
New York Lover
作り方
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1
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ショートニングをボウルに入れ、砂糖・ライトブラウンシュガーを加えその都度良くこねるように混ぜます。
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2
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卵を加え、良く混ぜます。
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3
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レモンの皮を摩り下ろして2に加え、更にレモンジュースを絞りいれます。良く混ぜます。
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4
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粉系を別のボウルに混ぜておき、3に加えて良く混ぜます。
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5
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筒状や板状にしてラップにくるみ、冷蔵庫で1－2時間寝かせます。板状では4個出来ます。
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6
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350F（170C）のオーブンで10分程度焼いて、出来たらラックで完全に冷まして出来上がり。
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コツ・ポイント
形はお好みで。本当はスティック状にしたかったんだけど、ショートニングの性質を甘く見てた。ショートニングじゃなくて、無塩バターに変えても。
このレシピの生い立ち
サクサクしたクッキーが作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
New York Lover
