黒糖食パン
はーとねこ
作り方
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1
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水と黒砂糖を鍋に入れます。
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2
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なべを熱し黒砂糖をとかします。
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3
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【パンケースに材料を入れる】
①黒砂糖をとかした湯を入れる。②牛乳を入れる。
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4
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③砂糖・塩・マーガリンを入れる。
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5
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④強力粉・薄力粉を静かに入れる。
※水にふたをするようにまんべんなく入れる。
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6
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⑤ドライイーストを入れる。
※水に触れないように入れる。
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7
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焼く。
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8
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焼けました。
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9
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わったらこんな感じ。
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10
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【参考】
説明書のアレンジ
・強力粉⇒薄力粉・強力粉
・スキムミルク⇒牛乳
・バター⇒ケーキ用マーガリン
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コツ・ポイント
※分量は、正確に計量します。
※【工程3】黒砂糖は煮溶かしたらそのまま、牛乳は冷蔵庫から出したらそのまま計量してパンケースに入れました。
※黒砂糖を入れると生地がだれるので水は控えめにします。
※【工程3】黒砂糖は煮溶かしたらそのまま、牛乳は冷蔵庫から出したらそのまま計量してパンケースに入れました。
※黒砂糖を入れると生地がだれるので水は控えめにします。
このレシピの生い立ち
Tさんから黒砂糖をもらいました。黒糖パンが好きなので、食パンに入れて焼きました。
強力粉が足りなかったので、足りない分を薄力粉で代用しました。
覚書⇒Ｈ.２５．４.１３の気温 ２１℃ / 湿度 ５９％
強力粉が足りなかったので、足りない分を薄力粉で代用しました。
覚書⇒Ｈ.２５．４.１３の気温 ２１℃ / 湿度 ５９％
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