豚骨風ラーメン
作り方
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1
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ラーメンどんぶりに鶏がらスープの素と醤油、熱湯を入れ混ぜ合わせておく。
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2
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鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし表示通りに生麺を茹でる。
ざるに上げ湯切りする。
①に麺、温めた牛乳入れる。
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3
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胡麻、海苔、茹でた葉物野菜をトッピングする。
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コツ・ポイント
・葉物野菜は麺が茹で上がる1分前に入れ、一緒に茹でても良い。
・最後に香りづけにごま油を垂らしても良い。
・紅しょうがのトッピングも合う。
・牛乳はレンジで温めると楽ちん。葉物野菜もルクエを使うと楽。
・最後に香りづけにごま油を垂らしても良い。
・紅しょうがのトッピングも合う。
・牛乳はレンジで温めると楽ちん。葉物野菜もルクエを使うと楽。
このレシピの生い立ち
お店で食べるような豚骨味を再現したかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)