クッキー&カスタードクリームの画像

Description

冷たく冷えて、上に載せたクッキーがしっとりしたら食べ頃です。

材料 (3人分)

(クリーム)
2個分
250g
砂糖
20g
(その他)
バニラエッセンス
少々
シナモン
少々
クッキー
3枚

作り方

  1. 1

    写真

    ダマなく混ぜたクリームの材料を鍋に入れて火にかけます。

  2. 2

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    常に混ぜながら、とろみが付くまで煮ます。火を止めてバニラエッセンスを加えます。

  3. 3

    写真

    器に流してシナモンを振ります。

  4. 4

    写真

    その上にクッキーを載せ、冷やします。

  5. 5

    写真

    クッキーがしっとり柔らかくなったら食べ頃です。

コツ・ポイント

上に載せるクッキーは、マリーのような、バターっぽくなく、さっぱりしたタイプのものがお勧めです。

このレシピの生い立ち

スペインの食堂で出されたデザートを再現してみました。こちらでも紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-473.html
レシピID : 2184701 公開日 : 13/04/09 更新日 : 13/05/21

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