簡単！白だしde卵のお吸い物
茶トラにゃんこ
作り方
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1
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卵を割り、しっかりときます。鍋に卵以外の○を入れ沸騰したら、味をみます。
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2
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必ずグラグラ沸いている状態でお汁をおたまでかき混ぜ、渦が巻いている間にといた卵を流し入れます。
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3
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数秒間そのままにして、卵に火が入ったら優しくかき混ぜ 出来上がり♪お好みで、乾燥ワカメやネギを散らしても◎
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コツ・ポイント
砂糖を少し入れるとコクが出て美味しくなります。ミリンで代用も可。
卵を入れ、直ぐにかき混ぜると お汁が濁るので注意！
卵を入れ、直ぐにかき混ぜると お汁が濁るので注意！
このレシピの生い立ち
ご飯の時に「お吸い物ないの？何か飲みた〜い」というリクエストに応えて。
