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Description

メニュー名ではないのですが、読んでいただいたら判ってもらえると思います。

材料

豚汁の材料
4人前以上
味噌
適量
カレールゥ
適量
カレー粉、スパイス
適量

作り方

  1. 1

    豚汁を作ります。但し、味噌は入れません。

  2. 2

    豚汁として食べる時は、器で適量の味噌を出汁で溶いて、具を入れて食べます。

  3. 3

    カレーとして食べる時は、カレールゥを入れます。味の微調整はカレー粉などでします。

  4. 4

    豚汁→カレーでも良いですし、カレーのみでも良いですよ。カレー→豚汁は一寸難しいですけどね。

コツ・ポイント

 牛蒡等の根菜類や蒟蒻がカレーに合うので是非入れてください。
 和風出汁の素を追加して、醤油、カレー粉、片栗粉で完全な和風カレーにも仕上がるかも知れません(試してませんけど)。
 ルゥを使う時は、コンソメ等追加してもらうのも良いです。

このレシピの生い立ち

 具沢山の豚汁が好きで作るのですが、つい作り過ぎてしまいます。流石に飽きかけてしまうので、カレールゥを入れてみると、予想以上に美味しかったので載せてみました。
 カレーには玉葱が必須だと思っていたので、ちょっとした驚きです。
レシピID : 2187850 公開日 : 13/04/11 更新日 : 13/04/11

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