子供の日に！笹の葉寿司(´∀｀*)
horseland
作り方
-
-
1
-
築地で購入した「笹の葉」50枚で420
円でした.ご飯の水加減を少々少なめに炊き寿司の子.酢を入れ冷ます.
-
-
-
2
-
卵は砂糖.塩を入れ卵焼きを作り冷めたら3～3.5㎝角に切る.カニカマは半分に切る.
-
-
-
3
-
鍋に殻付きの海老を入れヒタヒタの水と酒、塩を入れ茹でて汁ごと冷ます.冷めたら殻をむき厚さを半分に切る.
-
-
-
4
-
笹の葉は洗い酢で湿らせた布巾で綺麗に拭く．酢飯は1個30ｇ位の三角形にまとめ笹の葉の先に置き具を乗せ三角に折っていく.
-
-
-
5
-
最後は折り重なった部分に挟む.折り紙の要領で.三種類の具をそれぞれ包む.
-
-
-
6
-
出来上がったら乾燥を防ぐためラップをして上にお皿などで15分程重しをする.酢飯と笹の葉が落ち着く.
-
-
-
7
-
出来上がりの笹の葉をむいて見ました♪
-
-
-
8
-
子供が喜ぶ様にシールでそれぞれ具を書きました♪何を食べたかわかります♪
-
コツ・ポイント
お弁当に詰める時は生物は避けて下さい！デパ地下や築地で売ってます築地では笹の葉は50枚とか100枚単位で売られてますが笹の葉は冷凍保存出来るので10枚位づつ重ねて冷凍すると便利です.笹団子やお弁当の仕切り、盛り付けにも使えます
このレシピの生い立ち
富山の方に鱒寿司を頂きヒントにしました！子供達も大喜びでした♪お弁当などに持参する場合は笹が乾燥するので1個づつラップでくるんで下さい.
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
horseland
