胸肉で！鶏のから揚げ
チャコ623
作り方
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1
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胸肉を適当な大きさに切り、真ん中に何箇所か切り込みを入れる。（フォークで突き刺してもよい）
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2
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ビニール袋かボールに胸肉と☆の調味料をいれ、揉み込む。（30〜60分で十分だと思うが前日に準備して置いておいてもよい）
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3
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2に※の調味料【小麦粉以外】を入れ揉み込み30〜60分置く。（試しに10分漬け込みで作ったがそれでも味はしみてました）
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4
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3に小麦粉を入れて軽く揉み込む。
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5
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4の鶏肉に片栗粉をつけて170〜180℃の油で揚げれば完成！（２度揚げするとさらに柔らかいそうです）
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コツ・ポイント
片栗粉を後付けにすることで外はカリッ、中はジューシーになります。
このレシピの生い立ち
低価格の胸肉でジューシーな唐揚げを食べたくて試行錯誤して作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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チャコ623
