よもぎパウンドケーキ
めーこめーこぶ
作り方
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1
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●を混ぜておく。
大きめのボールでマーガリン、砂糖を混ぜてクリーム状にする。
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2
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卵、牛乳、茹でたよもぎをフードプロセッサーに入れてスイッチON！
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3
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２を１に入れて混ぜる。
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4
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●をふるい入れ、ヘラでサックリ切り混ぜする。ある程度粉っぽさが無くなったら甘納豆を入れて切り混ぜする。
混ぜすぎない^^
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5
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型に入れて表面を整え、１８０度で２５分焼いて出来上がり。
(10分焼いたところで真中に包丁で筋をいれています。)
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6
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１５cmの型２つに分けて焼いているので、
生地を１つの型でや焼く時は30～40分焼きます。
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コツ・ポイント
少しでも手間なく簡単に♪
マーガリンに卵を少量ずつ入れて混ぜないといけない手間と、よもぎを刻む手間を省いて、オーブンに入れるまで１０分程です^ ^
よもぎは炭酸(重曹)で茹がいて使っています。
私は多めに茹がいて冷凍保存しています。
マーガリンに卵を少量ずつ入れて混ぜないといけない手間と、よもぎを刻む手間を省いて、オーブンに入れるまで１０分程です^ ^
よもぎは炭酸(重曹)で茹がいて使っています。
私は多めに茹がいて冷凍保存しています。
このレシピの生い立ち
毎年、春になると子どもとよもぎをつみに行きます。よもぎ餅が定番ですけど、旦那さんがお餅好きではないので、皆で食べれるパウンドケーキにしてみました。
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