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米粉と抹茶の甘栗パウンド

米粉と抹茶の甘栗パウンドの画像

Description

しっとり抹茶パウンドに甘栗を入れて焼きました。

材料

★米粉(上新粉)
120g
★抹茶パウダー
8g
★ベーキングパウダー
小さじ1
甘栗（皮を剥いたもの）
12～20粒（お好みで）
無塩バター
100g
砂糖(三温糖)
100g
卵
2個
牛乳または豆乳
大さじ２

作り方

  1. 1

    ★をボールに入れてスプーンでグルグルと混ぜておきます。

    バターと卵は常温に戻しておきます。

  2. 2

    写真

    バターをボールに入れて練り、砂糖を加えながらよく混ぜます。

  3. 3

    ２．に割りほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

  4. 4

    ３．に粉類を数回に分けて加えながら混ぜ、牛乳（豆乳）を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

  5. 5

    写真

    クッキングシートを敷いた型に生地の1/2を入れ、甘栗の半分を乗せ、残りの生地を入れて甘栗を載せます。

  6. 6

    170℃に熱したオーブンで45分焼きます。

  7. 7

    写真

    お好みで甘栗の量を増やしてください。
    （今回は12粒。ちょっと少なかったようです）

コツ・ポイント

抹茶パウダーの粒々が気になる方は、粉類を合わせて振るってください。

このレシピの生い立ち

頂き物の米粉と甘栗。
これで美味しいケーキが焼けないかと抹茶も多めに入れてみたらとっても美味しかったので。
レシピID : 2197391 公開日 : 13/04/20 更新日 : 13/04/20

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みのじ
米粉と抹茶の甘栗パウンド
by みのじ