厚揚げとスモークサーモンのおかずサラダ

絹厚揚げに白ワインをふり炒りつけます。ワインのあてにもなります。エルブ・ド・プロバンスは南フランスの代表的な香辛料です。セージやローズマりーなどがブレンドされていてすっきりした香りです。

ソムリエ受験の為ワインをかいまくりました。残りを早く消費したいのでワインを使ったメニューを次々考え中です。