真鯛のハーブソテー☆春野菜添え

真鯛をキッチンペーで水気を取り、☆印を塗します。

フライパンにオリーブオイルをひき、１と切った、たけのこを中火で焼き、フルブラでフランベします。

真鯛を返したら。そら豆を入れ、たけのことそら豆にサラダエレガンスをふりかけ、皿に盛り付けて完成です。