カレー揚げパン

選択ピダ生地を選びねり1０分から一次発酵１０分練り5分発酵20分自動で行い時間がくれば切る、発酵状態を確認。

生地をガス抜きして取り出しスケッパーで12等分して丸め、布巾をかけ10分から20分休ませます。

フライパンにサラダ油を加えて熱して肉、玉ねぎ、土しょうがをいためた中にミックスベジタブルも加え炒めます。

②をだ円けいに伸ばしてラップをはがした④をのせ二つにおりあわせめを止め形を整え合わせ目を下にして並べ３０～３５℃で30分発酵させます。

役１７０℃の油で、狐色に揚げればできあがり。