自家製天然酵母の簡単コーヒーパン☆
Description
水分多いのでパンとパンケーキの間な感じ。ハンドミキサーで作ってそのまま型へ！発酵１回の簡単ブレッド♪
のあぷ～
材料
（２０×２０ｃｍスクエア型）
７０ｇ
５０ｇ
塩
３ｇ
１個
卵と合わせて１１０ｇ
小１強
サラダ油
１０ｇ
チョコチップ・ナッツ類
お好みで
作り方
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1
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分量の中の牛乳少量でインスタントコーヒーを溶いておく
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2
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大きめのボウルに全材料をいれ、ハンドミキサーで４～５分かくはんする
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3
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油（分量外）を薄く塗った型に流し入れる
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4
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ラップやシャワーキャップをかぶせて暖かい場所で２倍～２．５倍に発酵
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5
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チョコチップなどをトッピングして210°予熱・200°オーブンで１８～２０分焼成
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コツ・ポイント
天然酵母で菓子パンを作りたくて。マフィンだと油脂や砂糖が多くなるので、あくまでもパンを！
ゼラチンに保水効果があるそうなので、翌日のパサつき防止に入れてみました。
自己計算ですがトッピング材料抜きの状態で、約８４０ｋcal位だと思います。
ゼラチンに保水効果があるそうなので、翌日のパサつき防止に入れてみました。
自己計算ですがトッピング材料抜きの状態で、約８４０ｋcal位だと思います。
このレシピの生い立ち
以前イーストで作るハンドミキサーパンの本を借りて、それを参考に天然酵母用にアレンジしてみました。
のあぷ～
