筍と鶏肉のピリ辛味噌炒め~お弁当にも~

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Description

ピリ辛なのでご飯がススム味付けになっています。
お弁当に入れても良いですよ♪

材料 (2~3人分)

赤パプリカ
1/2個
生姜
1かけ
☆合わせ調味料☆
☆味噌(塩分控えめ使用)
大1
☆砂糖(三温糖)
大1/2
☆酒
大1
☆練り胡麻
大1/2
☆甜麺醤
小1
☆豆板醤
小1/2
 
☆鶏肉下味☆
☆塩
少々
☆胡椒
少々
☆酒
大1
 
ごま油
大1/2×2

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマン、赤パプリカ、筍は小さめの一口サイズに切って置きます。生姜は千切りにします。

  2. 2

    写真

    鶏肉も小さめの一口サイズに切って、下味を付けて置きます。(我が家は皮、脂を取り除いてます)

  3. 3

    写真

    ☆の合わせ調味料を混ぜ合わせて置きます。

  4. 4

    写真

    フライパンを熱し、ごま油を大1/2入れ千切りの生姜を炒めて香りを出し、鶏肉を入れて炒め、火が通ったら皿にいったん取り出し

  5. 5

    写真

    フライパンの余分な油を拭き、ごま油大1/2を入れ、野菜を炒め行きます。

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ったら、4を戻し合わせ炒めます。

  7. 7

    写真

    6に、3を入れて
    しっかり合わせ炒めて完成です。

コツ・ポイント

我が家は、鶏の皮、脂の部分を取り除いていますが
お好みなのでつけたままでも大丈夫です。分量は皮付きの鶏肉の重さです。

合わせ調味料を作った時に、お好みで味の調整をして下さい。

このレシピの生い立ち

筍を沢山頂く事があるので大量消費を目指して生まれて一品です。
レシピID : 2200372 公開日 : 13/04/23 更新日 : 13/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
cocot122
ぶなしめじ、長ネギ、なすを入れてみました。ごちそう様でした。

つくれぽ有難う~♪沢山のお野菜が入ってヘルシーで美味しそう♪